원하시는 목적을 해결하기 위한 방법은 여러가지가 있겠는데요,
찾으시는 ArrayList 사용법은 http://www.androidpub.com/5518 여기서 간단히 나와 있네요.
ArrayList 처럼 기본 자료형(int, long.. 등)이 아닌 경우 파일 저장(라인별 구분, 라인별 파싱)하는 방법이 있겠고,
Serializable 을 사용하는 방법도 있겠습니다. http://aroundck.tistory.com/53
우선 간단히 String 하나만 저장해서 불러오는 테스트를 먼저 해보시고 확장해가시면 쉽게 해결하실 수 있을것 같네요