Android Permission 중에 GetTask를 통해 현재 실행 중인 프로세스 목록을 가져올 수는 있으나, (http://developer.android.com/reference/android/Manifest.permission.html#GET_TASKS)
대상 App의 터치 여부를 알 수 없으며, 그 App이 실행되기 전 어떤 조치를 취할 수 있는 것 역시 불가능합니다.
그 App이 실행되면 감지는 가능하지요. 그리고 해당 App을 종료시키는 것 역시 가능합니다.