Map를 이용해서 아래처럼 처리할 수 있습니다.
먼저, 주사위 번호와 이미지 매핑정보를 가진 enum 을 선언합니다.
public enum DiceNum {
    NONE(0),
    ONE(R.drawable.img_1),
    TWO(R.drawable.img_2),
    THREE(R.drawable.img_3),
    FOUR(R.drawable.img_4),
    FIVE(R.drawable.img_5),
    SIX(R.drawable.img_6),
    SEVEN(R.drawable.img_7);
    @DrawableRes
    private final int drawableId;
    DiceNum(int drawableId) {
        this.drawableId = drawableId;
    }
    public int getDrawableId() {
        return drawableId;
    }
    private static final DiceNum[] diceValues = DiceNum.values();
    // 주사위 숫자를 가지고 DicNum을 검색
    public static DiceNum of(int num) {
        try {
            return diceValues[num];
        } catch (ArrayIndexOutOfBoundsException e){
            return DiceNum.NONE;
        }
    }
}
 
주사위 관련 로직을 가진 클래스를 만듭니다.
public class Dice {
    private final Random random = new Random();
    // 주사위 숫자의 누적횟수를 저장할 Map
    private final Map<DiceNum, Integer> rolledData = new HashMap<>();
    public void clear() {
        rolledData.clear();
    }
    public DiceNum roll() {
        DiceNum result = DiceNum.of(generateDiceNumber());
        int rolledCount = getRolledCount(result);
        rolledData.put(result, rolledCount + 1);
        return result;
    }
    
    // Unit test시 오버라이드할 수 있도록 procted로 선언
    protected int generateDiceNumber() {
        return random.nextInt(6) + 1;
    }
   public int getRolledCount(DiceNum diceNum) {
        Integer result = rolledData.get(diceNum);
        return result == null ? 0 : result;
    }
}
 
액티비티를 수정합니다.
public class MainActivity extends AppCompatActivity {
    ...
    private Dice dice;
    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);
        ....
        dice = new Dice();
        b1.setOnClickListener(new View.OnClickListener(){
            @Override
            public void onClick(View view) {
                 rollDice();
            }
        });
    }
    private void rollDice() {
          DiceNum diceNum = dice.roll();
          if (diceNum == DiceNum.NONE) {
               // show error
               return;
          }
          b1.setImageResource(diceNum.getDrawableId());
          T1.setText("" + dice.getRolledCount(diceNum); 
    }
}